Кузнецк
Ваш город Кузнецк?

Вакансия в архиве
№ 30410206
15 июня 2020

Работа в Кузнецке / Вакансии / Промышленность, производство / Пищевая промышленность / Мастер молочного производства

Мастер молочного производства

По договорённости
Компания"Дукат"
Клиент SuperJob с 2017 годаДо 50 сотрудников
Компания "Дукат" - российский производитель и поставщик широкого ассортимента ингредиентов лучшего качества для кондитерской,...
Вакансия перемещена в архивВероятно, эта вакансия закрыта. Но у нас есть много других похожих вакансий, которые могут Вас заинтересовать.
Показать описание вакансии
Обязанности:

- Ведет учет количества и качества поступающего сырья (молока, сливок, масла и др.).
- Распределяет сырье по видам производства в зависимости от его качества.
- Осуществляет внедрение и наладку новых технологических процессов на производстве, подбирает рецептуру, оптимальные режимы и условия для изготовления продуктов наилучшего качества и характеристик, снижения себестоимости продукции.
- Определяет порядок расположения оборудования и людей на технологической линии.
- Принимает участие в разработке планов выработки, норм и графиков для рабочих, норм расхода сырья, энергии и расходных материалов.
- Составляет задания и заявки на материалы и сырье.
- Рассчитывает добавления обезжиренного молока или сливок и нормализация молока.
- Рассчитывает потребности заквасок и внесение их в молоко или сливки.
- Участвует в регулировании температурного режима всех процессов при выработке молочной продукции.
- Участвует в маркировке затаренной продукции и ее отгрузке; оформление необходимой документации.
- Учитывает расход молока, сливок, основных и вспомогательных материалов, химикатов.
- Составляет материальный баланс по сырью и готовой продукции ежедневно и за месяц.
- Выявляет брак, анализирует причины его появления и принимает соответствующие меры по его устранению в будущем.

Требования:

- Профильное образование и стаж работы на производстве не менее одного года
или среднее специальное образование и стаж работы на производстве не менее трех лет.
Приветствуются Ваши знания по данным критериям:
- Технологические особенности данного производства.
- Проектирование технологических процессов, аппаратов и систем.
- Технологические типовые расчеты и режимы.
- Требования для сырья готовой продукции.
- ТУ, ГОСТы, ОСТы на продукцию и сырье.
- Нормативы расхода сырья.
- Разновидности порчи и брака продукции, пути предотвращения возникновения брака.
- Информационные программы, компьютерную технику.
- Правила составления и утверждения технических документов.

Условия:

- Пятидневная рабочая неделя с 8-00 до 17-00
- Заработная плата обсуждается на собеседовании.
- Трудоустройство согласно ТК РФ.
- На предприятии имеется столовая.

- Доставка транспортом предприятия

- Предоставляется жилье
- Место работы: Пензенская область,
Лопатинский район, с. Лопатино, ул. Юбилейная, 59






© 2000–2024 SuperJob